Históricamente, el sector vitivinícola ha estado asociado a cánones tradicionales y a una hegemonía masculina. La estampa habitual en la atención gastronómica o en la conducción de proyectos agrícolas tendía a relegar el protagonismo femenino a un segundo plano. Sin embargo, la trayectoria del vino demuestra que el liderazgo de las mujeres ha sido un pilar estratégico e innovador desde sus orígenes.
Historia e innovación
A lo largo de los siglos, diversas lideresas asumieron la conducción de importantes casas vitivinícolas y transformaron los estándares del mercado global:
- Infraestructura: En el siglo XVIII, Françoise-Joséphine de Lur-Saluces tomó las riendas de Château Yquem, impulsando la construcción de bodegas clave y consolidando el prestigio internacional del viñedo.
- Técnica: Barbe Nicole Clicquot Ponsardin (Veuve Clicquot) diseñó la mesa de trasiego para optimizar la clarificación del Champagne, escalando la distribución de 100 mil a 750 mil botellas anuales.
- Mercados: Jeanne Alexandrine Pommery identificó las preferencias del mercado anglosajón y creó el primer Champagne brut, redefiniendo el perfil de consumo de la época.
Panorama actual
En la actualidad, el escenario refleja una mayor profesionalización e inserción en la cadena de valor:
- Participación: Cerca del 30% de las jefaturas de explotación vitivinícola son lideradas por mujeres, mientras que representan un tercio de los enólogos activos y el 50% de las promociones de enología y sommelierie.
- Redes: Organizaciones como WomenDoWine articulan el trabajo de viñateras, enólogas, sommeliers y comunicadoras para impulsar su desarrollo profesional.
Desafíos del sector
A pesar de estos avances, la industria aún enfrenta inercias culturales y conductas sexistas. Diversas plataformas de denuncia y espacios de cata orientados a entornos seguros remarcan la necesidad de consolidar marcos de respeto e inclusión en toda la cadena productiva. El vino es un patrimonio donde la excelencia técnica y la capacidad de gestión deben primar por sobre cualquier brecha de género.
